Herbata z regionu Nuwara Eliya, górskiego kurortu położonego na wysokości około 2000 m n.p.m., znanego z malowniczych willi z czasów kolonialnych i toru wyścigowego. Charakteryzuje się orzeźwiającą, świeżą nutą z wyczuwalnym aromatem dzikiej mięty i cyprysu oraz jasnym, pomarańczowym kolorem naparu. To wysoko położony (high grown) cejloński region herbaciany.
Smak herbaty z Nuwara Eliya bywa określany jako „szampan herbat”, dzięki swojej lekkości i świeżości, a także przyjemnej, chłodzącej końcówce. Doskonale nadaje się do picia na zimno, czyli jako ice tea.
Sposób parzenia (na filiżankę 150 ml)
Ilość herbaty 2,5–3 g
Temperatura wody wrzątek
Czas parzenia 2,5–3 minuty
Liczba naparów 1–2 razy
