Shokushu (色種) to odmiana oolong (herbaty niebieskiej), wyróżniająca się zwiniętym w kulki, zwarte liściem. Charakteryzuje się lekkim, słodkim smakiem z subtelną nutą kwiatową i pozostającym odcieniem zieleni. Powstaje przez łączenie różnych odmian herbat, które najlepiej nadają się do produkcji oolonga. Typowa technika obróbki –包揉 (bao rou), czyli intensywne rolowanie w kulki – sprawia, że herbata ta jest nie tylko popularna na miejscu, ale też chętnie wybierana przez miłośników delikatnych, kwiatowych oolongów na całym świecie.
-
Ilość herbaty: 8 g
-
Temperatura wody: wrzątek
-
Czas parzenia: 45 sekund do 1 minuty
-
Liczba naparów: 4–5 razy
