Aromatyczna, lekko ostra przyprawa 京の黒七味 (Kyō no Kuro Shichimi) w puszce.

Przyprawa 七味とうがらし (shichimi tōgarashi) o zwiększonym aromacie i głębi smaku, przygotowana z głęboko prażonej krajowej papryki 本鷹唐辛子(Hontaka tōgarashi) oraz pachnącego krajowego 山椒 (sanshō).

Przyprawa ma stosunkowo łagodną ostrość (小辛 – „mało ostra”), a jej bogaty aromat doskonale wzbogaca potrawy na bazie wywarów, takie jak おうどん(udon) i お味噌汁 (miso shiru).

Prażony smak papryki oraz świeża, pikantna nuta sanshō świetnie komponują się także z potrawami grillowanymi i smażonymi, na przykład rybami czy stekami.

Dla zachowania świeżości przyprawę należy przechowywać w szczelnie zamkniętej puszce, po otwarciu zaleca się chłodzenie w lodówce.

Składniki:
prażona papryka 本鷹唐辛子, sezam, 山椒 (sanshō), 青海苔 (aonori – zielone algi), nasiona konopi, skórka pomarańczy 陳皮,  nasiona maku, 紫蘇 (shiso – pachnotka)

Zawartość: 10 g
Termin przydatności: około 160 dni